Bolo pé de moleque, tradicional do São João de Caruaru
Aprenda durante esse inverno a como fazer geladinho gourmet e saia na frente na chegada do verão e fature alto com esses geladinhos super deliciosos da Danusa Nascimento! Esse bolo gigante é feito com farinha de mandioca, ovos, goiabada, coco e castanha de caju. Uma das tradições da grande festa junina de Caruaru, em Pernambuco, é o pé de moleque, bolo feito com farinha de mandioca, ovos, goiabada, coco e castanha de caju. Esta receita é de Maria Eugênia da Silva, mais conhecida como Dona Maria do Bolo. Aprenda a fazer! Ingredientes 5 kg de farinha de mandioca 1 kg de manteiga 1/2 kg de cravo 1/2 kg de canela Erva-doce a gosto 25 ovos 3 kg de açúcar 1/2 kg de goiabada em cubinhos 1/2 kg de coco ralado 600g de castanha de caju 50g de fermento Modo de Preparo 1- Cozinhe o cravo, a canela e a erva-doce com água. Deixe esfriar, bata no liquidificador e peneire. Reserve. 2- Na batedeira, misture bem os ovos, a manteiga, o açúcar e a fa